A、冰雪融化是由固态变为液态，没有新物质生成，属于物理变化，雨后出彩虹是由光的折射造成，没有新物质生成，属于物理变化，故A错；

B、汽油挥发只是状态发生了变化，并没有新物质生成，属于物理变化，工业上制取氧气是分离液态空气法，属于混合物的分离，没有新物质生成，属于物理变化，故B错；

C、食物腐败不能再吃，说明有新的物质生成，属于化学变化，煤气中毒是一氧化碳与血红蛋白结合，属于化学变化，故C错；

D、电扇通电转动只是由电能转化为机械能，没有新物质生成，属于物理变化；大米酿酒有新物质乙醇生成，属于化学变化，故D正确；

故选D．