答：用0℃的冰冷却物体好．

因为当用0℃的水冷却物体时，0℃的水吸热水温慢慢升高；

而当用0℃的冰冷却物体时，由于冰是晶体，吸收了物体放出的热量后先熔化为0℃的水，当全部的冰都熔化为0℃的水后，再吸热，0℃的水温度开始升高．

比较可知：用质量相同的0℃的水和0℃的冰来冷却物体，0℃的冰比0℃的水多了一个熔化吸热的过程，故0℃的冰冷却效果好．