问题
选择题
检验蛋白质可用的方法和出现的现象是（ ）
A．遇碘变成蓝色
B．滴加双缩脲变成红褐色
C．燃烧后产生白色灰烬
D．加热盛在试管中的种子，试管壁上产生水珠
答案
在碱性溶液中，双缩脲试剂能与蛋白质反应，形成红褐色络合物，颜色深浅与蛋白质浓度成正比．因此，检验蛋白质可用滴加双缩脲变成红褐色的方法，出现的现象是红褐色．
故选B
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检验蛋白质可用的方法和出现的现象是（ ）
A．遇碘变成蓝色
B．滴加双缩脲变成红褐色
C．燃烧后产生白色灰烬
D．加热盛在试管中的种子，试管壁上产生水珠
在碱性溶液中，双缩脲试剂能与蛋白质反应，形成红褐色络合物，颜色深浅与蛋白质浓度成正比．因此，检验蛋白质可用滴加双缩脲变成红褐色的方法，出现的现象是红褐色．
故选B