A、初春冰雪消融是雪吸热由固态变为液态，发生熔化，该选项说法正确，符合题意；

B、夏天用电风扇对着人扇风，人感到凉爽是因为扇风加快了汗液的蒸发，蒸发吸热，带走了人身体上的热，该选项说法不正确，不符合题意；

C、夏天的自来水管出汗，是空气中的水蒸气遇到温度较低的水管发生的液化现象，该选项说法正确，符合题意；

D、樟脑球变小是固态变成气态，属于升华现象，该选项说法不正确，不符合题意．

故选AC．