A、干冰升华过程中只是状态发生改变，没有新物质生成，属于物理变化．

B、钢铁生锈过程中有新物质铁锈生成，属于化学变化．

C、食物腐烂过程中有新物质生成，属于化学变化．

D、粮食酿酒过程中有新物质酒精生成，属于化学变化．

故选：A．