A、纸张燃烧生成二氧化碳和水，有新物质生成，属于化学变化，故A错；

B、玻璃破碎只是形状发生了变化，没有新物质生成，属于物理变化，故B正确；

C、消化食物是在消化酶的作用下，把大的微粒分解成小的微粒，被人体吸收，有新物质生成，属于化学变化，故C错；

D、铁生锈是铁与氧气、水共同作用的结果，有新物质生成，属于化学变化，故D错．

故选B．