A、酒精燃烧生成二氧化碳和水，有新物质生成，属于化学变化，故A正确；

B、海水晒盐只是水分蒸发的过程，没有新物质生成，属于物理变化，故B错；

C、潮涨潮落没有新物质生成，属于物理变化，故C错；

D、干冰升华是由固态直接变为气态，只是状态发生了变化，没有新物质生成，属于物理变化，故D错．

故选A．