问题
多项选择题 X型题
食品中产气荚膜梭菌活菌计数培养操作步骤为（）
A.检样加0.1%蛋白胨水稀释液，制成系列稀释液
B.取各稀释液放入2个灭菌平皿中，注入SPS琼脂
C.SPS凝固后，倒置于厌氧装置内，（36±1）℃培养24h
D.取各稀释液放入3个灭菌平皿中，注入SPS琼脂
E.SPS凝固后，倒置于厌氧装置内，（28±1）℃培养24h
答案
参考答案：A, B, C
解析：食品中产气荚膜梭菌活菌计数培养操作步骤为：检样加0.1%蛋白胨水稀释液，制成系列稀释液，取各稀释液放入2个灭菌平皿中，注入SPS琼脂，SPS凝固后，倒置于厌氧培养装置内，（36±1）℃培养24h，选取长有30～300个黑色菌落的平板，计数黑色菌落数。