问题
选择题
苹果醋含有果胶，维他命，矿物质及酵素，其酸性成分能增强人体的免疫和抗病毒能力，具有明显降低血脂和排毒保健功能，苹果醋的生产过程中，属于化学变化的是（ ）
A．清洗苹果
B．把苹果捣碎
C．苹果发酵成醋
D．用纱布过滤后装瓶
答案
A、清洗苹果是将苹果表面的杂质除掉，没有新物质生成，属于物理变化，故A错；
B、把苹果捣碎是指苹果的形状发生了变化，没有新物质生成，属于物理变化，故B错；
C、苹果发酵成醋有新物质乙酸生成，属于化学变化，故C正确；
D、用纱布过滤后装瓶，没有新物质生成，属于物理变化，故D错．
故选C．