图二中1胚乳，2子叶，3胚芽，4胚轴，5胚根；图三中6是胚轴，7是胚根，8是胚芽，9是子叶．

（1）、图一是玉米种子的纵切图，应该是纵切，即沿着图一所示a线剖开．

（2）、玉米种子的营养物质储存在1胚乳中，胚乳中含丰富的淀粉，淀粉遇碘变蓝色，因此在图一所示的玉米种子的剖面上滴一滴碘液，1胚乳变蓝．

（3）、图三是菜豆种子结构图，营养物质储存在9子叶中，8是胚芽，将来发育成茎和叶，7是胚根，发育成根，6是胚轴，发育成连接根和茎的部分．

（4）、种子包括种皮和胚两部分，种皮起到保护胚的作用．在种子萌发时最先突破种皮的是7胚根．

（5）、菜豆种子和玉米种子都包括种皮和胚，胚是种子的重要部分．

（6）、种子内的物质包括有机物和无机物，无机物有水、无机盐等，有机物能燃烧，无机物不能燃烧，因此将玉米种子燃烧，剩下灰白色的物质是无机物中的无机盐．

故答案为：（1）a

（2）1胚乳；淀粉

（3）9子叶；茎和叶

（4）保护胚；7胚根

（5）种皮和胚

（6）无机盐