面粉是由小麦加工而来．小麦都是单子叶植物，其种子的结构包括：种皮、胚乳和胚三部分．种皮起保护作用；胚乳里贮存着营养物质，面粉就是小麦的胚乳加工来的；因此，我们蒸馒头、做面包用的面粉主要来自种子中的胚乳．

故选：B