有机物通常指含碳元素的化合物，或碳氢化合物及其衍生物总称为有机物．有机物一般难溶于水，易溶于有机溶剂，熔点较低．绝大多数有机物受热容易分解、容易燃烧．有机物的反应一般比较缓慢，并常伴有副反应发生．食物的营养成分包括脂肪、糖类、蛋白质、维生素、水、无机盐．其中水分、无机盐属于无机物；糖类、脂肪、蛋白质、维生素属于有机物．

故选：C