A、盘子里的酒精会逐渐减少，是因为一部分酒精蒸发变成气态消散在了空气中，属于汽化现象．此选项不合题意．

B、室外冰冻的衣服变干，是衣服上固态的冰吸收热量直接变成了水蒸气，属于升华现象．此选项不合题意．

C、杯子中的冰块是固态的，变为液态的水，是熔化现象．此选项不合题意．

D、鸡蛋“冒汗”是因为空气中的水蒸气遇到比较冷的鸡蛋，液化形成了小水珠．此选项符合题意．

故选D．