答案：A

题目分析：当锌的物质的量为2mol时，生成硝酸锌的物质的量为2mol，未被还原的硝酸中硝酸根离子均存在于硝酸锌中，故未被还原的硝酸为4mol，反应掉的锌为5mol，被还原的为1mol，故被还原的硝酸与未被还原的硝酸的物质的量之比为1:4,；故选A。