答案：B

本题考查的是化学性质与物理性质的差别及应用。物质在化学变化中表现出来的性质叫化学性质，物质不需要发生化学变化就表现出来的性质，叫物理性质。

A、石墨用作电极利用的是导电性，属于物理性质；

B、焦炭用于金属的冶炼，利用的是还原性，属于化学性质；

C、活性炭用于某些气体或液体的净化，利用的是吸附性，属于物理性质；

D、炭黑用于制造油墨、鞋油和颜料，利用的是它的颜色，属于物理性质。故选B