电解水生成氢气和氧气，反应前的物质是水，反应后的物质是氢气和氧气，有新物质生成，所以属于化学变化；由一种物质生成了两种物质属于分解反应；物质与氧发生的反应属于氧化反应，此反应中反应物只有水，不属于氧化反应．故A、C、D错误，B正确．

故选B．