答案：B

A、滴水成冰：只是状态改变，无新物质生成，属于物理变化；

B、酒精燃烧：酒精和氧气燃烧生成二氧化碳和水，有新物质生成；

C、玻璃破碎：只是形状发生改变，无新物质生成，属于物理变化；

D、西瓜榨汁：只是状态改变，无新物质生成，属于物理变化．

故选B．