问题
选择题
下列关于物质结构与性质的叙述中，正确的是（ ）
A．氢键的存在一定会使物质的熔点升高
B．因为蛋白质分子与胶体粒子大小相近，故蛋白质溶液具有胶体的某些性质
C．丁达尔现象是胶体粒子对光线反射形成的，可以用于区分胶体和悬浊液
D．可以用电子气理论解释大多数金属容易发生锈蚀的性质
答案
A、分子间氢键的存在会使物质的熔点升高，分子内氢键的存在会使物质的熔点降低，故A错误；
B、直径大小在 1nm～100nm之间的分散系属于胶体，蛋白质分子与胶体粒子大小相近，故蛋白质溶液属于胶体，具有胶体的性质，故B正确；
C、丁达尔现象是胶体粒子对光线散射形成的，可以用于区分胶体和溶液，故C错误；
D、金属的锈蚀发生化学变化，而电子气理论主要解释金属的物理性质，故D错误；
故选：B．