答案：C

分析：化学变化是指有新物质生成的变化，物理变化是指没有新物质生成的变化，化学变化和物理变化的本质区别是否有新物质生成；据此分析判断．

解：A、铜器生锈的过程中有新物质铜绿生成，属于化学变化．故选项错误；

B、粮食酿酒的过程中有新物质酒精生成，属于化学变化．故选项错误；

C、冰雪融化的过程中只是状态发生改变，没有新物质生成，属于物理变化．故选项正确；

D、燃放烟花是火药燃烧现象，有硫的氧化物生成，属于化学变化，故选项错误；

故选C．