答案：C

主要考查物质的变化：物理变化和化学变化。物理变化还是没有新物质生成的变化，化学变化是有新物质生成的变化，两者的本质区别就是是否有新物质生成，ABD中变化的过程中没有生成新的物质，只是在状态和形状上发生变化，而C中的燃烧后生成了新的物质，属于化学变化，故选C。