答案：C

分析：本题考查物理变化和化学变化的差别．物理变化和化学变化的根本区别在于是否有新物质生成．如果有新物质生成，则属于化学变化；反之，则是物理变化．

解：A、铁铸成锅的过程中没有新物质生成，属于物理变化．错误；

B、冰雪融化的过程中没有新物质生成，属于物理变化．错误；

C、光合作用的过程中能生成葡萄糖和氧气，属于化学变化．正确；

D、干冰升华的过程中没有新物质生成，属于物理变化．错误；

故选C．

点评：正确区别物理变化和化学变化关键是判断是否有新物质的生成，方法是比较变化前后物质的差别：是只限于物质的状态变化，还是物质发生了根本变化．