答案：C

考点：

专题：分析比较法．

分析：A、根据物理变化、化学变化的定义和活性炭吸附冰箱中的异味过程中是否有新物质生成判断．

B、根据物理变化、化学变化的定义和活性炭吸附冰箱中的异味过程中是否有新物质生成判断．

C、根据物理变化、化学变化的定义和点燃蜡烛过程中是否有新物质生成判断．

D、根据物理变化、化学变化的定义和分离液态空气制取氧气过程中是否有新物质生成判断．

解答：解：物理变化是指没有生成其它物质的变化，其特征是没有新物质生成；化学变化是指生成了其它物质的变化，其特征是有新物质生成．

A、活性炭吸附冰箱中的异味，只是有异味的物质位置移动了，没有新物质生成，是物理变化，所以错误．

B、在活性炭吸附冰箱中的异味过程中，二氧化碳由固态变成气态，没有新物质生成，是物理变化，所以错误．

C、在点燃蜡烛过程中，石蜡熔化时无新物质生成，是物理变化，燃烧时石蜡与氧气变成二氧化碳和水，有新物质生成，是化学变化，所以正确．

D、在分离液态空气制取氧气过程中，气体的状态变化，没有新物质生成，是物理变化，所以错误．

故选C．

点评：物理变化与化学变化是初中化学最基本的概念，是考查的热点之一，正确理解定义，明确二者的本质区别：是否有其它物质生成，是解题的关键所在．