答案：B

A、雪糕慢慢融化，发生的是状态的变化，没有新物质生成，属于物理变化，故A错误；

B、吃进的食物被消化，食物转化为人体可以吸收的小分子物质，有新的物质生成，属于化学变化，故B正确；

C、电灯泡通电发光，是电磁辐射的结果，没有新的物质生成，故C错误；

D、敞口放置的浓硫酸质量增加是因浓硫酸吸收空气中的水造成的，没有新的物质生成，属于物理变化，故D错误；

故选B．