答案：C

化学变化是指有新物质生成的变化，物理变化是指没有新物质生成的变化，化学变化和物理变化的本质区别是否有新物质生成．

食物腐败涉及到食物变质，蛋白质腐败，是化学变化；

点评：涉及物理变化和化学变化的本质；