答案：A

物理变化与化学变化的区别是：是否有新物质生成。有新物质生成的变化是化学变化，没有新物质生成的变化是物理变化。冰雪融化过程是状态变化没有新物质生成，是物理变化；粮食酿酒、工业炼铁、火箭点火过程中都有新物质生成，是化学变化。故选A。