问题
选择题
下列说法正确的是
A．乙酸乙酯、蛋白质和蔗糖在一定条件下都能水解
B．乙烷、乙烯和苯都能与溴的四氯化碳溶液反应
C．所有烷烃、油脂和蛋白质分子中都含有碳碳单键
D．分子中有6个碳原子的烃只能形成5个碳碳单键
答案
答案：A
A正确，乙酸乙酯在酸性或碱性条件下均水解，在酸性条件下水解生成乙酸和乙醇，在碱性条件下水解生成乙酸钠和乙醇；蛋白质在催化剂的作用下水解，其最终产物为氨基酸；蔗糖为二糖，在稀硫酸等的作用下水解生成一分子的葡萄糖和一分子的果糖；
B错，乙烷、苯不与溴的四氯化碳反应，乙烯可与溴的四氯化碳溶液反应发生加成反应；
C错，烷烃中的甲烷分子中无碳碳单键；
D错，分子中有6个碳原子的烃可以形成6个碳碳单键，如环己烷；