答案：D

考点：

专题：结合课本知识的信息．

分析：本题考查物理变化和化学变化的差别和判断依据．物理变化和化学变化的根本区别在于是否有新物质生成．如果有新物质生成，则属于化学变化；反之，则是物理变化．

解答：解：A、西瓜榨成汁：只是状态变化，无新物质生成，为物理变化，故A不符合题意；

B、冰块化成水：固体变成液体，只是状态变化，无新物质生成，为物理变化，故B不符合题意；

C、木柴劈成块：只是形状大小的变化，无新物质生成，为物理变化，故C不符合题意；

D、粮食酿成醋：粮食中的有机物转化为醋，有新物质生成，为化学变化，故D符合题意．

故应该选D．

点评：此类题型来源于实际生活当中的化学，运用所学的化学知识解决实际问题的类型题．本题判断的关键是根据物质变化的特征，进行判断是否发生化学变化，看变化的前后是否有新物质的生成．