A、由于活性炭有吸附性，活性炭的主要作用是吸附．故A描述正确；

B、电解水的实验中，与电源正极相连的玻璃管内得到的气体是氧气，能支持燃烧．故B描述不正确；

C、可用肥皂水来区分硬水和软水，遇肥皂水产生泡沫少的是硬水，遇肥皂水产生泡沫多的是软水．故C描述正确；

D、通过蒸馏的得到的水是纯水．所以，在沉淀、过滤、蒸馏等净化水的操作中，净化程度最高的是蒸馏．故D描述正确．

故选B．