裸子植物的特点是根、茎、叶发达，具有发达的机械组织和输导组织，种子裸露，没有果皮包被，因此无果实．受精过程不需要水；银杏没有果实，食用的白果的是银杏的种子，因此种子裸露在外面，没有果皮包被．因此银杏属于裸子植物．银杏树上结的“白果”是种子，而不是果实．

故选：B