同种生物同一性状的不同表现形式称为相对性状．

A、小王长的胖而矮，胖和矮，是两种性状，不是相对性状；如胖和瘦，或高与矮，都是相对性状，故不符合题意；

B、小鸡的黄色羽毛与家鸽的白色羽毛，小鸡和家鸽，是两个物种，不是相对性状，如小鸡的黄色羽毛与白色羽毛，或家鸽的白色羽毛与黑色羽毛，都是相对性状，故不符合题意；

C、豌豆开白花与结黄色种子，是豌豆花的颜色和种皮的颜色，是两种性状，不是相对性状；如豌豆开白花与开红花，或结黄色种子与结黑色种子，都是相对性状，故不符合题意；

D、番茄的黄果与红果，是番茄果皮的颜色不同，是同一性状的不同表现形式，是相对性状，故符合题意．

故选D．