答案：B

A、干冰升华是由固态直接变为气态，只是状态发生了变化，没有新物质生成属于物理变化，故A错；

B、二氧化碳溶于水后，与水反应生成碳酸，故有新物质生成，属于化学变化，故B正确；

C、石油的分馏是根据沸点不同来分离混合物，没有新物质生成，属于物理变化，故C错；

D、自制净水器净水只是利用石英沙、小卵石的过滤作用，并没有新物质生成，故D错．

故选B．