答案：A

分析：化学变化是指有新物质生成的变化．物理变化是指没有新物质生成的变化．化学变化和物理变化的本质区别是否有新物质生成．

解答：解：A、森林失火的过程中生成了水和二氧化碳等物质，属于化学变化；

B、房屋倒塌的过程中没有新物质生成，属于物理变化；

C、冰雪融化的过程中没有新物质生成，属于物理变化；

D、树枝折断的过程中没有新物质生成，属于物理变化．

故选A．

点评：解答本题要分析变化过程中是否有新物质生成，如果有新物质生成就属于化学变化．