三羧酸循环最重要的生理意义在于（）

A.作为糖、脂肪、氨基酸互变的枢纽

B.使糖、脂肪、氨基酸彻底氧化供能

C.消除物质代谢产生的乙酰CoA，以防在体内堆积

D.消除糖酵解产生的乳酸，以防产生酸中毒

E.产生CO，供机体生物合成

发酵罐在排放酵母操作时，应（）进行，以减少酒液随着酵母过多排出，增加酒损。