问题
问答题
食醋的主要成分是乙酸,根据你掌握的知识回答以下有关乙酸的问题。
(1)家用铝制炊具不能储存食醋,说明理由并写出有关反应的化学方程式。
(2)无水乙酸又称冰醋酸(熔点16.6 ℃)。在温度较低时,无水乙酸就会凝结成像冰一样的晶体。请简单说明在实验中若遇到这种情况时,你将会如何从试剂瓶中取出无水乙酸。
答案
(1)2Al+6CH3COOH
2Al(CH3COO)3+3H2↑
(2)水浴加热,使冰醋酸晶体熔化。
(1)注意食醋中含有乙酸,能与活泼金属反应生成氢气。(2)乙酸凝结后使之熔化即可取出,但要注意乙酸易挥发,沸点117.9 ℃,温度加热不易过高,宜选水浴加热。