选项中，侧柏、松是裸子植物，桃是被子植物，它们都是种子植物，能够产生种子，靠种子繁殖后代；卷柏是蕨类植物，属于孢子植物，它们能够产生一种叫做孢子的生殖细胞，孢子在适宜的环境条件下萌发、生长为新个体．因此选项中不产生种子的植物是卷柏．

故选：A