一株完整的绿色开花植物体由根、茎、叶、花、果实和种子六大器官构成，植物的根、茎、叶与营养物质有关，属于营养器官；花、果实和种子属于生殖器官．我们吃的胡萝卜属于根，吃的绿豆属于种子，土豆食用的部分属于块茎，黄瓜属于果实，白菜可食用部分应该属于叶，菜花食用的部分属于花．

故答案为：我们吃的胡萝卜属于根，吃的绿豆属于种子，土豆食用的部分属于块茎，黄瓜属于果实，白菜可食用部分应该属于叶，菜花食用的部分属于花．