A、松是裸子植物，裸子植物没有果实这种器官，因此松的球果不是果实．故不符合题意．

B、种子植物产生的种子，都是由胚珠经过传粉受精形成，种子一般由种皮、胚和胚乳三部分组成，有的植物成熟的种子只有种皮和胚两部分，胚是幼小的植物体；故不符合题意．

C、松是裸子植物，其种子外面没有果皮包被，桃是被子植物，其种子外面有果皮包被，因此应该是桃的种子比松的种子能得到更好的保护；故符合题意．

D、桃的可食用部分是由子房壁发育成的果皮，故不符合题意．

故选：C