答案：C

题目分析：

选项A硫、氧气两种物质反应生成一种物质二氧化硫，属于“多变一”的化合反应，故不选；

选项B石蜡、氧气两种物质反应生成两种物质二氧化碳和水，不属于分解反应，故不选；

选项C一种物质氯酸钾生成氯化钾、氧气两种物质，符合“一变多”的分解反应特点，故选。

故选：C．