砂子岭猪原产湘潭市郊长城、昭潭、霞城等乡及湘潭县泉塘子、姜畲等地．体型外貌：毛色特征是“点头墨尾无斑花”又称两头盖--躯干和四肢为白色，头、颈、臀、尾为黑色，黑白交界处有2～3厘米宽的晕带，额部有一小撮白毛称笔苞花或白星．（头短宽，额部皱纹多呈菱形，额部皱纹粗深者称狮子头，头长直额纹浅细者称万字头或油嘴筒，耳中等大、下垂，背腰稍凹，腹大，后驱欠丰满，四肢较结实，多卧系、叉蹄， * * 多为6～7对．）基因是具有特定遗传信息的DNA片段，一个DNA分子上有多个基因，生物的某个具体性状是由基因控制的，基因是决定生物性状的最小单位．因此砂子岭猪的体色特征是由细胞内基因（或遗传物质）控制的．

故答案为：点头墨尾或两头盖；基因（或遗传物质）