答案：C

分析：A、聚碳酸酯中含有碳元素，并且相对分子质量很大，属于有机高分子材料；

B、这种技术的运用可以消耗大量的二氧化碳；

C、可降解塑料的降解过程主要发生的是化学变化；

D、“白色污染”是指塑料污染．

解答：解：

A、聚碳酸酯是由许多小分子聚合而成的大分子，属于有机高分子材料．正确；

B、这种技术的运用可以消耗二氧化碳而减少温室气体的排放．正确；

C、可降解塑料的降解过程中有新物质--小分子的塑料生成，属于化学变化．错误；

D、可降解塑料能够在较短的时间内分解，可从根本上解决“白色污染”．正确；

故选C．