答案：C

解：A、氧气用于动植物呼吸，是利用氧气的能供给呼吸的性质，属于物质的化学性质，故A错误；

B、食品包装时充入氮气以防腐，是利用氮气常温下化学性质不活泼，属于化学性质，故B错误；

C、铜丝可作导线，是利用铜具有良好的导电性，属于物质性质，故C正确；

D、铜的导电氢气用作火箭、宇宙飞船的燃料，是利用氢气的可燃性，属于化学性质，故D错误．

故选C．