答案：B

A．高粮酿酒的过程中有新物质酒精等生成，属于化学变化

B．保险丝熔断，没有新的物质生成，属于物理变化

C．光合作用过程中能生成葡萄糖和氧气，属于化学变化

D．蓄电池充电，有新的物质生成，属于化学变化

故选B