答案：C

A、铁丝弯曲的过程中没有新物质生成，属于物理变化；

B、西瓜榨汁的过程中没有新物质生成，属于物理变化；

C、食品腐烂发热，发生的是缓慢氧化，，属于化学变化

D、.灯丝熔断的过程中没有新物质生成，属于物理变化；．

故选C．