答案：C

A、水的净化除去水中的可溶性和不溶性的杂质，无法判断水的组成； B、水汽化是液态的水变为气态水的过程，发生物理变化，无法判断水的组成； C、水通电可以分解出氢气和氧气，正极产生氧气、负极产生氢气，二者气体体积之比为1：2；组成氢气的氢元素、氧气的氧元素都来自水，所以水是由氢、氧两种元素组成的．故C能判断水的组成； D、水的蒸馏是除去水中可溶的物质的操作，无法判断水的组成。