答案：C

题目分析：A项NaOH溶液与乙酸能反应但无现象，与葡萄糖溶液、淀粉溶液无反应、无变化现象，错误；B项稀硫酸与三物质均没有明显的反应现象，错误；C项Cu(OH)₂悬浊液遇乙酸溶解，遇葡萄糖溶液加热有红色沉淀生成，遇淀粉溶液加热没有红色沉淀生成，能将三物质鉴别，正确； D项Na₂CO₃溶液只能鉴别乙酸溶液，不能鉴别葡萄糖溶液、淀粉溶液，错误。