江南百花饺成品皮爆裂是因为（ ）。
A．火旺
B．火慢
C．过火
D．未熟
参考答案：C
干啰音的听诊特点错误的是
A．呼吸音之外的附加声音
B．呼气时明显
C．持续时间较长
D．性质和部位固定不变
E．音调较高
品酒师应具备的基本功：（）、（）、（）、（）。
