问题
选择题
β—紫罗兰酮是存在于玫瑰花、番茄等中的一种天然香料，它经多步反应可合成维生素A1。
下列说法正确的是
A．β—紫罗兰酮可使酸性KMnO4溶液褪色
B．中间体X中仅含一种官能团
C．维生素A1易溶于水
D．维生素A1兼有烯烃和醇的化学性质
答案
AD
A.β—紫罗兰酮中含有碳碳双键，易被氧化，故可使酸性KMnO4溶液褪色，正确
B.中间体X中含碳碳双键及醛基两种官能团，不正确
C.维生素A1属于脂溶性维生素，不易溶于水，不正确
D. 维生素A1含有碳碳双键及醇羟基，故兼有烯烃和醇的化学性质，正确
所以答案为AD