答案：D

A、燃放烟花的过程中能生成二氧化碳等物质，属于化学变化；

B、百炼成钢的过程中生成了二氧化碳，属于化学变化；

C、米酿成醋的过程中生成了醋酸，属于化学变化；

D、美酒飘香说明酒精容易挥发，过程中没有新物质生成，属于物理变化．

故选D．