答案：D

题目分析：水变成水蒸气的过程中，没有新物质的生成，只是水的状态发生了改变，是物理变化。

A.水的沸点与压强有关，但在此过程中不变，错误；

B.在此过程中水分子本身没有改变，由于分子是保持物质化学性质的最小微粒，故水的化学性质不变，错误；

C.在此过程中水分子本身没有改变，故水分子的大小不变，错误；

D.在此变化过程中，分子本身不变，只是水分子间隔发生了改变，正确。故选D

点评：利用分子与原子的性质分析和解决问题，就是指利用分子与原子的“质量小，体积小，总是在不停的运动，彼此之间有间隔；同种分子（或原子）性质相同，不同种分子（或原子）性质不同”的性质，以及它们的概念和本质区别等，来分析、解决实际问题。