问题 问答题 简答题

酶促反应动力学中,温度对反应速度的影响是什么?

答案

参考答案:

化学反应的速度随温度增高而加快。但酶是蛋白质,可随温度的升高而变性。在温度较低时,前一影响较大,反应速度随温度升高而加快,一般地说,温度每升高10℃,反应速度大约增加一倍。但温度超过一定数值后,酶受热变性的因素占优势,反应速度反而随温度上升而减缓,形成倒v形或倒u形曲线

判断题
单项选择题 A1/A2型题